Kamu bisa membuat (83).Rendang Jengkol menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat (83).Rendang Jengkol
- Anda butuh 500 gram jengkol.
- Kamu butuh 1 liter santan dari butir kelapa (sisihkan airnya jng dibuang).
- Siapkan 1 batang serai memarkan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Bunda butuh Air kelapa (dari 1 butir kelapa yg kita ambil santannya tadi).
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Siapkan 1 ruas jempol jahe.
- Siapkan 10 buah cabe keriting.
- Kamu butuh 5 buah cabe rawit merah (bisa di skip).
Langkah-langkah buat (83).Rendang Jengkol
- Rebus jengkol sampai mendidih, angkat buang airnya ganti dengan air yg baru rebus kembali, ulangi 3 - 4 kali, kupas jengkol, geprek pelan agar bumbu mudah meresap..
- Tuang dalam panci santan dan air kelapa, didihkan. Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh dan serai, aduk rata..
- Masukkan jengkol, aduk-aduk sampai rata, bumbui garam, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut dan keluar minyaknya dan berubah warna kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Gampang sekali bukan membuat (83).Rendang Jengkol ini? Selamat mencoba.