Anda bisa buat Rendang Padang memakai 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Padang
- Siapkan 1/2 kg daging has dalam, me has luar.
- Bunda butuh 3 genggam kelapa Gongseng, tumbuk hingga halus.
- Siapkan Santan kental dari 1 bh kelapa.
- Siapkan Santan encer bekas perasan santan kental.
- Bunda butuh Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 batang sereh.
- Siapkan 2 bh kapulaga.
- Siapkan 4 bh cengkeh.
- Siapkan 1 bh kayumanis.
- Anda butuh 2 bh bunga Lawang, me skip.
- Bunda butuh Bumbu.
- Anda butuh 20 butir bawang merah.
- Bunda butuh 7 butir bawang putih.
- Anda butuh 30 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 6 bh cabe rawit merah/sesuai selera.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 jinten.
- Kamu butuh 1/4 biji pala.
- Siapkan Garam dan Royco sapi.
Cara buat Rendang Padang
- Potong2 daging sesuai selera lalu cuci bersih.
- Siapkan bumbu lalu blender hingga halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukan Gongseng kelapa dan semua bumbu cemplung, aduk2.
- Lalu masukan daging dan santan encer dan masak hingga air berkurang. (Oyah karna aku pake daging has luar yg lebih alot lebih lama empuknya jadi rebusan pertama aku pakai santan encer dulu. Resep aslinya pake daging has dalam jadi tidak perlu pakai santan encer langsung masukan santan kental dan masak hingga empuk.).
- Ini setelah 1 jam santan encernya sudah menyusut baru aku masukan santan kental. Jangan lupa aduk2 terus biar gak gosong bawahnya.
- Ini setelah 2 jam sudah mulai mengering. Kalo udah agak mengering seperti ini baru tambahkan garam dan penyedap yaa.
- Hasil akhir setelah hampir 4 jam😃.
Gampang sekali kan memasak Rendang Padang ini? Selamat mencoba.