Rendang Daging Sapi Bunda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 butir kelapa dan airnya (untuk membuat 2 liter santan).
  3. Anda butuh 2 sdt garam.
  4. Kamu butuh 11 buah cabe rawit.
  5. Siapkan 👉 bumbu cemplung :.
  6. Anda butuh 2 lembar daun kunyit.
  7. Kamu butuh 5 buah bunga lawang.
  8. Bunda butuh 5 butir kapulaga.
  9. Siapkan 2-3 lembar daun jeruk.
  10. Bunda butuh 👉 bumbu dihaluskan :.
  11. Siapkan 20-25 buah cabe merah.
  12. Siapkan 15 siung bawang merah.
  13. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  15. Kamu butuh 3 potong besar lengkuas muda.
  16. Bunda butuh 1 potong jahe.
  17. Siapkan 1/2 butir biji pala.
  18. Kamu butuh 2 batang sereh (bagian putihnya).
  19. Siapkan 5 butir cengkeh.
  20. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi

  1. Potong potong cukup besar daging sapi lalu cuci bersih...kelapa diparut tanpa dikupas kulitnya, masukkan air kelapa pada parutan kelapa lalu remas remas dan ambil air santannya sampai di dapat 1liter air santan kental....pada parutan kelapa tadi beri air biasa, lalu remas remas dan ambil kembali air santannya 1 liter (santan encer)..
  2. Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya : daun kunyit, bunga lawang, kapulaga dan daun jeruk..
  3. Bumbu halus : Cabe merahnya dibuang bijinya (karena anak nggak suka pedes😊)...siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan lainnya....lalu ulek/blender, jika menggunakan blender agar mudah berputarnya bisa ditambahkan sedikit air santan....kemudian masukkan bumbu yang telah halus ke wajan..
  4. Pada wajan yg berisi bumbu halus masukkan semua santan encernya...masak sambil diaduk aduk terus sampai mendidih..
  5. Setelah mendidih santan encernya lalu masukkan potongan daging sapinya....masukkan juga semua bumbu cemplungnya....masak terus sambil sekali kali diaduk, sampai menyusut airnya..
  6. Lalu masukkan santan kentalnya...beri garam, aduk rata dan tutup wajannya...masak dengan api sedang cenderung kecil...sekali kali rendang di aduk aduk....lalu cek rasanya (saya tidak menambahkan gula karena sdh cukup ada rasa manis dari air kelapa/ santannya)...bila dirasa daging sapinya masih agak keras bisa ditambahkan air..
  7. Bila daging rendang sudah matang (saya biar kan rendang tidak terlalu sat airnya), saya ambil sebagian buat anak yg nggak suka pedas. kemudian rendang yg ada di wajan tadi saya tambahkan gerusan cabe rawit biar ada rasa pedasnya😊....aduk rata dan masak sampai sedikit air rendangnya..
  8. Rendang daging sapi siap dihidangkan...jika di besokkan dan dihangatkan kembali warna rendang akan menggelap..
  9. Hidangkan rendang daging sapi nya....enak dan wangi😊.
  10. Rendang yang dibesokkan dan dihangatkan lagi lebih pekat warnanya...👌.

Mudah sekali bukan buat Rendang Daging Sapi ini? Selamat mencoba.