Anda bisa memasak Rendang Daging menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1 butir kelapa parut.
- Bunda butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda butuh 1/2 ons cabe merah.
- Anda butuh 1/2 ons bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih yg besar.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Royco ayam.
Langkah-langkah buat Rendang Daging
- Iris daging melawan serat, cuci bersih, sisihkan. Buat santan kental kurleb 200ml, santan sedang dan santan encer. Santan encer yg saya blm diperas, mau diperas langsung di dagingnya. Sisihkan santan..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan lengkuas, daun salam dan sereh, tumis sebentar. Saya kebanyakan minyaknya 😁.
- Masukan daging dan santan encer, saya langsung diperas di atas daging biar irit wadah 😁. Beri gula merah dan garam secukupnya. Aduk dan rebus daging..
- Bila airnya sudah menyusut, tambahkan lg santan encer, dikira2 aja jumlah airnya. Bila air sudah menyusut lagi dan daging terlihat mulai empuk, tambahkan santan sedang. Yg saya kira2 400-500ml..
- Terakhir tambahkan santan kental dan penyedap secukupnya sesuai selera. Rebus lg hingga air menyusut, kecilkan api, aduk agar bumbu tdk gosong di wajan. Aduk hingga rendang matang. Koreksi rasa bila perlu..
Mudah sekali kan buat Rendang Daging ini? Selamat mencoba.