Kamu bisa buat Rendang Ayam menggunakan 22 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Ayam
- Siapkan 1 kg ayam, cuci bersih.
- Siapkan 2 butir kelapa tua, parut, ambil santan kentalnya.
- Anda butuh 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (me: skip).
- Siapkan 3 butir bunga lawang/pekak.
- Bunda butuh 5 biji kapulaga (ini inisiatif ku sendiri😂).
- Siapkan 3 biji cengkeh (ini juga inisiatifku sendiri, di skip juga boleh).
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Bunda butuh 3 sdm kelapa parut yg sudah disangrai, dan di uleg.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 biji asam kandis.
- Anda butuh Bumbu halus :.
- Siapkan 8 batang cabe merah besar.
- Kamu butuh 20 siung bawang merah.
- Bunda butuh 9 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 5 cm jahe.
- Anda butuh 4 cm laos.
- Anda butuh Garam.
- Siapkan Gula.
- Anda butuh Kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Rendang Ayam
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh sampai wangi...
- Tambahkan kayu manis, pekak, kapulaga..
- Masukkan santan kental.
- Aduk2 hingga mendidih, masukkan kelapa sangrai yg sudah diuleg..
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam..
- Aduk terus ayam sampai kuah mendidih. Lalu Kecilkan api..
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Bumbui dg garam gula kaldu bubuk sesuai selera..
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Matikan api..
- Sajikan ❤️saya tambahkan otak sapi yg sudah di kukus. Jadi beneran seperti rumah makan ampera😂🙏🏻selamat mencoba...
Mudah sekali bukan buat Rendang Ayam ini? Selamat mencoba.