Rendang Ayam Suwir Anda bisa buat Rendang Ayam Suwir menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Ayam Suwir

  1. Siapkan 500 gr fillet dada ayam.
  2. Siapkan 1250 ml santan.
  3. Kamu butuh Bumbu halus:.
  4. Siapkan 100 gr bawang merah.
  5. Bunda butuh 35 gr bawang putih.
  6. Siapkan 25 gr lengkuas.
  7. Bunda butuh 10 gr jahe.
  8. Kamu butuh 100 gr cabe keriting merah.
  9. Siapkan 100 ml air (opsional).
  10. Siapkan Bumbu lainnya:.
  11. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  12. Anda butuh 2 lbr daun salam.
  13. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk.
  14. Siapkan 2 btg sereh, geprek.
  15. Siapkan 2 buah asam kandis.
  16. Anda butuh 1 sdt garam.

Cara membuat Rendang Ayam Suwir

  1. Cuci bersih ayam. Lalu haluskan bumbu (saya menggunakan food chopper jadi saya menambahkan air agar hasil bumbunya halus). Kalau dihaluskan dengan cara manual, skip airnya ya.
  2. Tuang santan, bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam. Aduk rata, masak sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Masukkan garam. Masak hingga santan mengental.
  3. Masukkan ayam, masak ayam selama 25 menit sambil sesekali diaduk. Angkat ayam lalu suwir-suwir dengan bantuan garpu.
  4. Kecilkan api, masukkan ayam suwir lalu aduk terus hingga rendang ayam kering atau ayam terasa ringan. Angkat.

Gampang sekali bukan buat Rendang Ayam Suwir ini? Selamat mencoba.