Anda bisa membuat Rendang Daging Ala Melayu menggunakan 27 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Ala Melayu
- Kamu butuh 1 kg daging sapi.
- Siapkan 3 butir kelapa dijadikan santan.
- Bunda butuh 4 sdm kelapa sangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak.
- Bunda butuh 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 2 cm bunga lawang.
- Kamu butuh 3 bh cengkeh.
- Kamu butuh 2 bh kapulaga.
- Anda butuh secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh ——————————————————-.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Kamu butuh 30 siung bawmer.
- Siapkan 18 siung bawput.
- Kamu butuh 11 bh cabe merah keriting.
- Anda butuh 5 bh cabe merah besar buang bijinya.
- Kamu butuh 2 cm kunyit bakar.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa (resep asli 3cm saja).
- Siapkan 8 bh kemiri sangrai.
- Bunda butuh 1,5 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt Jinten sangrai.
- Kamu butuh 1/4 sdt adas sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt bubuk pala.
Cara membuat Rendang Daging Ala Melayu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,kayumanis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh hingga wangi lalu masukkan daging yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 menjadi 20bagian, tumis hingga daging berubah warna dan airnya mengering.
- Masukkan santan lalu aduk terus hingga mendidih dan masukkan kelapa sangrai yg telah digiling halus tadi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (jgn keasinan yaa krn makin mengental bumbunya akan semakin terasa asinnya nanti). Masak terus hingga kuah menyusut dan kecilkan api masak hingga rendang menghitam mengeluarkan minyak sambil sesekali saja diaduk agar tidak gosong lengket dibawahnya dan daging tdk trlalu hancur krn sering dibolak balik. Selamat Mencoba 😘.
Gampang sekali bukan buat Rendang Daging Ala Melayu ini? Selamat mencoba.