Anda bisa memasak Rendang Ayam khas Padang memakai 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Ayam khas Padang
- Siapkan 500 gr daging ayam (dada, paha, sayap).
- Bunda butuh 3 siung bawang merah (iris tipis).
- Siapkan 7 santan kara (2 santan kelapa asli).
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan secukupnya Air panas.
- Anda butuh Bumbu giling jd (khusus rendang).
- Siapkan 2 btang serai geprek.
- Bunda butuh 2 daun jeruk.
- Anda butuh Daun salam.
- Kamu butuh Daun kunyit.
Cara buat Rendang Ayam khas Padang
- Siapkan wajan, campurkan semua santan, tuang air, masukkan bumbu giling jadi, daun2, serai dan aduk2 hingga rata lalu nyalakan api sedang.
- Terus aduk dengan teknik aduk ke depan dan keblakang angkat dan tuang kuah (agar tidk menggumpal) selain itu terus aduk jgn berhenti sampai mendidih, gula, royco dan sedikit garam aduk2.
- Aduk beberapa kali sampai kuah mengeluarkan minyak. cara tau sudh mengeluarkan minyak yaitu ada butiran2 minyak di pinggir penggorengan (ini saya 2 jam baru bisa mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan masak jgn lupa aduk2 jika sudah bumbu mengental tunggu sampai kering hasil ahirnya kuah berminyak seperti ini ya.
- Angkat dan tiriskan..
Mudah sekali bukan bikin Rendang Ayam khas Padang ini? Selamat mencoba.