Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang Kamu bisa memasak Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang

  1. Bunda butuh 1 kg jengkol.
  2. Anda butuh 1 sdm Kopi y.
  3. Siapkan 1/4 kg minyak goreng.
  4. Bunda butuh 300 ml air.
  5. Bunda butuh 1 batok kelapa tua, pisahkan air yg kental dan yg tidak kental.
  6. Siapkan 5 lombok merah besar keriting haluskan.
  7. Bunda butuh 1/2 ons lombok rawit(sesuai selera)haluskan.
  8. Bunda butuh 7 siung Bawang merah dihaluskan sendiri.
  9. Kamu butuh 5 siung bawang putih dihaluskan bersama bawang merah.
  10. Siapkan 2 lembar daun kunyit memarkan.
  11. Anda butuh 4 lembar daun jeruk memarkan.
  12. Kamu butuh 2 batang daun serai memarkan.
  13. Siapkan 2 cm asam di pisah sndr,dikasih air krg lebih 3 sendok makan.
  14. Siapkan Bumbu yang dihaluskan ;.
  15. Siapkan 1/2 sdmKetumbar.
  16. Siapkan 2 cm jahe.
  17. Anda butuh 5 butir kemiri.
  18. Bunda butuh 1/2 sdt pala.
  19. Bunda butuh 1/2 sdt jintan.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Kamu butuh sesuai selera Meigi kaldu rasa.

Cara memasak Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang

  1. Rendam jengkol semalaman + kopi 1 sdm, lalu esok harinya, rebus air rendaman + jengkol biarkan mendidih lalu buang airnya, lalu isi air lagi sampai jengkol terisi penuh lalu biar kan mendidih airnya lalu dibuang lagi, ulangi hingga 5 x.
  2. Setelah direbus ke 5 x tiriskan jengkol lalu buang kulitnya lalu di rebus lagi 1 x ikuti langkah seperti pertama.
  3. Kemudian ambil 1 siung bawang geprek masukan dalam rebusan lalu di geprek jengkolnya satu satu kemudian direbus lagi terakhir kalinya lalu tiriskan.
  4. Siapkan wajan diisi minyak goreng biarkan panas lalu masukan jengkol hingga keluar minyak.
  5. Haluskan smua bahan yang harus dihaluskan, lalu diwajan yang berbeda, tumis bawang putih merah lombok dan smua yang dihaluskan, lalu masukan air kelapa yang tidak kental dulu biarkan hingga mendidih.
  6. Masukan jengkol yang digoreng lalu biarkAn menyatu kemudian masukan air kelapa kental aduk terus masukan air 300 ml, garam secukupnya + meigi, aduk lagi hingga habis dan keluar minyak, lalu pindah ke piring sajikan.

Mudah sekali kan memasak Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang ini? Selamat mencoba.