Berdasarkan pengalamanku, memasak dengan slow cooker sangat memudahkan karena Selain praktis, memasak dengan slow cooker juga akan menjaga nutrisi yang terkandung dalam makanan dengan lebih baik karena tidak terkena suhu ekstrim. Berbalik pada rendang, sebenarnya memasak rendang ini sangat mudah dan cepat. Kalau santan tak lemak, boleh guna lebih santan.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.
Rebus adonan tersebut dengan api sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta.
Bunda bisa memasak Rendang slow cooker (santan kelapa asli) memakai 9 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang slow cooker (santan kelapa asli)
- Kamu butuh 500 gr daging.
- Siapkan 3000 Bumbu jadi rendang di tukang bumbu Rp.
- Siapkan Santan asli dari 1 butir kelapa.
- Anda butuh 6 bawang merah.
- Anda butuh 4 bawang putih.
- Kamu butuh Daun kunyit.
- Bunda butuh Jahe, kunyit, lengkuas.
- Siapkan 2 Sereh.
- Kamu butuh 2 daun salam dan daun jeruk.
Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Siapkan kelapa parut, ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sebelum diperas menjadi santan.
Cara buat Rendang slow cooker (santan kelapa asli)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dengan blender. Lalu tumis beserta daun kunyit, sereh dan, lengkuas, campur dengan bumbu rendang jadi beli di pasar. Tumis sampai wangi..
- Bagi santan jadi 2, 1 kental, 1 encer (campur air)..
- Didihkan santan encer dengan api kecil..
- Setelah santan mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis (beserta daun2 rempah tadi) tadi, santan yang sudah mendidih, dan daging rendang ke dalam slow cooker. Masak 3 jam. 1 jam high, 2 jam low..
- Akhiri dengan mengaroninya di wajan. Sekitar 30-40 menit dengan santan kental*. Aroni sampai lemaknya keluar dan asat. *Santan kentalnya dididihkan dulu di panci terpisah..
Mba boleh masak pake slow cooker ga? memasak rendang gak perlu khawatir santan pecah karena toh dimasak sampai habis kuahnya, aduk sperrlunya saja agak gak gosong. Buktinya saja, untuk menggunakan santan, kita tidak harus memarut lalu memeras kelapa sendiri. Soalnya, nanti dari kelapa sendiri akan keluar air, sehingga jumlahnya bisa pas. Untuk resep-resep seperti rendang, sayur godog, kare, gulai sampai soto betawi, biasanya digunakan dua jenis santan. Penggunaan slow cooker biasanya digunakan untuk memasak dengan bahan dasar daging atau membuat sup.
Gampang sekali kan bikin Rendang slow cooker (santan kelapa asli) ini? Selamat mencoba.