Kamu bisa membuat Rendang Daging Khas Padang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Khas Padang
- Siapkan 1500 gr daging sapi, potong-potong.
- Kamu butuh 1 kg baby potato.
- Anda butuh 6 butir kelapa, diambil santan kentalnya sebanyak 3 liter.
- Bunda butuh 1/2 butir kelapa, parut kemudian disangrai dan digiling halus.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Bunda butuh 1 batang serai, dimemarkan.
- Siapkan 1 bungkus kaldu instant.
- Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 250 gr cabe merah keriting.
- Kamu butuh 100 gr bawang merah.
- Siapkan 100 gr bawang putih.
- Kamu butuh 100 gr jahe.
- Siapkan 150 gr lengkuas.
- Siapkan secukupnya garam.
Cara membuat Rendang Daging Khas Padang
- Cuci bersih baby potato lalu tiriskan. Baby potatonya gak usah dikupas kulitnya, cukup dicuci bersih dan disikat kulitnya. Kemudian tusuk-tusuk kulitnya menggunakan jarum, sisihkan..
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan..
- Campur daging bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata agar bumbu meresap kedalam daging, sisihkan..
- Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Setelah santan berminyak, masukkan daging yang sudah dicampur dengan bumbu tadi bersama dengan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental..
- Setelah santan mengental, masukkan baby potato. Aduk kembali agar semuanya tercampur rata. Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak hangus..
Gampang sekali kan buat Rendang Daging Khas Padang ini? Selamat mencoba.