Rendang Telur Khas Padang

Bunda bisa buat Rendang Telur Khas Padang memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Telur Khas Padang

1. Siapkan 10 butir telur, rebus lalu kupas kulitnya.
2. Siapkan 1500 ml santan dari 2 butir kelapa ukuran besar.
3. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
4. Siapkan 1 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
6. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit ukuran sedang.
7. Kamu butuh 1 bungkus kaldu instant.
8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
9. Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
10. Bunda butuh 7 butir bawang merah.
11. Anda butuh 4 siung bawang putih.
12. Bunda butuh 2 cm jahe.
13. Siapkan 2 1/2 cm lengkuas.
14. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Rendang Telur Khas Padang

1. Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
2. Setelah santan berminyak masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental..
3. Setelah santan mengental, masukkan telur rebus. Aduk kembali agar semuanya tercampur rata. Hati-hati dalam mengaduknya agar telur tidak hancur. Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman. Berhubung kali ini anakku pengen rendangnya gak sampai berwarna hitam, jadi masih berwarna coklat udah aku angkat..

Mudah sekali bukan bikin Rendang Telur Khas Padang ini? Selamat mencoba.