Rendang suwir khas Padang dijamin bakal menaikkan selera makanmu. Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.
Berterimaskasih lah pada makanan khas Padang ini yang sudah memperkenalkan Indonesia ke seluruh dunia.
Rendang khas Payakumbuh Sumatera barat. foto: Instagram/@resep_makanan_sehat.
Setelah daging sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir-suwir.
Bunda bisa buat Rendang Suwir Khas Padang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rendang Suwir Khas Padang
- Siapkan 1500 gram daging sapi.
- Siapkan 6 butir kelapa tua diambil santan kentalnya sebanyak 3 liter.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai lalu haluskan.
- Anda butuh 1 lembar daun salam.
- Kamu butuh 5 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh 1 batang serai, memarkan.
- Kamu butuh 1 bungkus kaldu instant.
- Anda butuh Bumbu yang dihaluskan:.
- Anda butuh 250 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 100 gr bawang merah.
- Bunda butuh 100 gr bawang putih.
- Kamu butuh 100 gr jahe.
- Siapkan 150 gr lengkuas.
- Siapkan secukupnya garam.
Rendang suwir ayam tersebut jika dilihat dari tampilannya mirip seperti abon dan termasuk salah satu makanan tahan lama sehingga cocok dijadikan buah tangan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.
Cara memasak Rendang Suwir Khas Padang
- Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan..
- Campur daging bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai rata agar bumbu meresap kedalam daging, sisihkan..
- Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Setelah santan berminyak, masukkan daging yang sudah dicampur dengan bumbu tadi bersama dengan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental..
- Setelah santan mengental, angkat potongan daging satu persatu, sisihkan. Aduk sesekali santannya agar tidak hangus. Sementara itu suwir-suwir daging tadi. Lakukan pada semua potongan daging..
- Setelah semua potongan daging disuwir-suwir, masukkan kembali kedalam santan yang sudah mengental tadi..
- Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman dan mengering dengan api kecil..
Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang telur atau biasa disebut oleh orang Padang sebagai Rendang Talua adalah makanan yang dibuat dari bahan telur yang kering. Salah satu produk yang direkomendasikan adalah rendang suwir ayam Yolanda. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang. Rendang yang terbuat dari daging sapi ini bahkan dinobatkan dalam seratus daftar makanan terenak sedunia versi CNN.
Gampang sekali kan memasak Rendang Suwir Khas Padang ini? Selamat mencoba.