Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa. Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak.

Rendang daging kacang merah khas melayu Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Anda bisa memasak Rendang daging kacang merah khas melayu memakai 16 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang daging kacang merah khas melayu

  1. Siapkan 100 gram kacang merah yang sudah di rebus sebentar.
  2. Siapkan 250 gram daging sapi,potong 10 atau sesuai selera.
  3. Anda butuh santan dari satu kelapa ukuran sedang,pisahkan santan kental dan encer.
  4. Kamu butuh 10 buah cabe merah.
  5. Siapkan 10 buah bawang merah.
  6. Anda butuh 5 buah bawang putih.
  7. Siapkan 3 butir kemiri.
  8. Anda butuh seruas kunyit.
  9. Bunda butuh seruas jahe.
  10. Siapkan seruas lengkuas.
  11. Bunda butuh 1 sereh di geprek.
  12. Siapkan 1 sendok makan bubuk ketumbar.
  13. Anda butuh minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  14. Siapkan secukupnya garam.
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.

Kacang panjang Kacang panjang - Yardlong Bean, hampir ada dalam semua olahan sayuran di Indonesia. Harga murah, mudah didapat, lumayan Dari hasil tinjauan pustaka yang dilakukan oleh penulis maka disimpulkan bahwa: Rendang daging adalah merupakan salah satu masakan khas. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Tempe Santan Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.

Langkah-langkah memasak Rendang daging kacang merah khas melayu

  1. Haluskan cabe,bawang merah dan bumbu2 lain kecuali sereh,daun jeruk dan daun salam.
  2. Tumis bumbu sampai matang dan wangi.
  3. Masukkan daging,sereh,daun salam dan daun jeruk aduk sampai bumbu merata.
  4. Masukkan santan encer dan masak sampai daging setengah empuk lalu beri garam sedikit.
  5. Setelah santan encer nya sdh agak menyusut masukkan kacang merah dan santan kental.
  6. Aduk terus perlahan,jangan di tinggal khawatir nanti bawah nya gosong,aduk terus sampai santan menyusut dan coklat,tes rasa apakah sudah pas asin nya atau belum.
  7. Setelah bumbu dan daging sudah agak menghitam dan kering sudah bisa di angkat dan sajikan dengan nasi panas.
  8. Selamat mencoba.

Rendang tempe ini bisa dipadukan dengan bahan utama lainnya, seperti campur tahu, ayam, telur, udang, kentang, kacang merah, dll. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Kacang merah direbus pula sampai lunak. Potong daging ukuran dadu gepeng besarnya sesuai selera. Perlu di ingat untuk menghasilkan rendang yang empuk maka buang bagian daging yang warna putih, sehingga hanya daging warna merah saja yang akan di masak.

Gampang sekali kan bikin Rendang daging kacang merah khas melayu ini? Selamat mencoba.