Kamu bisa buat Rendang Resep Warisan Nusantara menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rendang Resep Warisan Nusantara
- Siapkan 1 kg Daging sapi/ayam.
- Kamu butuh 15 siung Bawang Merah.
- Bunda butuh 7 Siung Baeang putih.
- Kamu butuh 1/4 kg Cabe besar merah.
- Siapkan 5 butir kemir.
- Anda butuh 1/2 ons Lengkuas.
- Siapkan 25 gr Jahe.
- Anda butuh 3 batang sereh.
- Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 7 lembar daun salam.
- Siapkan 3 butir kelapa tua.
- Siapkan secukupnya Garam.
Langkah-langkah membuat Rendang Resep Warisan Nusantara
- Haluskan semua bumbu, gongsong tanpa minyak, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.. gongsong hingga airnya menyusut, gunakan api sedang agar tidak meletup letup.
- Setelah bumbu menyusut dan berubah warna masukkan santan, aduk aduk hingga keluar sedikit minyak atau menyusut. Santan diaduk terus agar tidak pecah, lalu masukkan daging. Sambil cek rasa Note : jangan masukkan daging bersamaan dg santan, hal ini bisa membuat daging menjadi keras.
- Aduk aduk rendang hingga santan menyusut sempurna, lalu kecilkan api dg sangat kecil dan sesekali diaduk sampai rendang mengeluarkan minyak. Agar rendang bisa tahan lama sampai berminggu minggu atau mau dibawa bekal traveling masak rendang hingga berwarna coklat kehitaman.
Mudah sekali kan memasak Rendang Resep Warisan Nusantara ini? Selamat mencoba.