Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Menu ini menawarkan rasa gurih dan renyah.
Coba resepnya berikut ini untuk keluarga di rumah.
Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado).
Bunda bisa membuat Dendeng Balado Petai memakai 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Dendeng Balado Petai
- Kamu butuh 500 gram daging sapi untuk dendeng.
- Kamu butuh 100 gram cabe merah kriting.
- Siapkan 10 siung besar bawang merah.
- Siapkan 7 siung besar bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Bunda butuh Merica.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Anda butuh Petai.
Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.
Langkah-langkah memasak Dendeng Balado Petai
- Haluskan semua bawang putih. Masukan bawang putih yg sudah di haluskan ke dalam baskom berisi daging sapi yg telah di potong2, tambahkan garam dan sedikit merica bubuk. Diamkan sekitar 10 menit..
- Pindahkan daging ke dalam wajan, beri air sampai semua daging terendam. Tambahkan garam. Masak daging sampai airnya habis..
- Jika air daging sudah surut, goreng semua daging sapi sebentar. Jangan terlalu kering..
- Sambil menunggu daging matang, rebus semua cabe, bawang merah & tomat sampai layu..
- Ulek kasar bahan sambal yang sudah di rebus tadi penggunakan ulekan (jgn pakai blender)..
- Goreng bahan sambal yang sudah di haluskan, goreng sebentar aja sampai wangi. Tambahkan garam, penyedap dan sedikit perasan jeruk nipis. Tes rasa..
- Goreng petai sebentar..
- Campurkan daging & petai ke dalam wajan berisi sambal. Tes rasa, sajikan..
Memasak resep dendeng balado basah asli Padang itu bukan soal main-main. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Mulai dari balado telur, balado telur puyuh, balado tahu, tempe balado, teri balado, dendeng balado, bebek goreng balado, ayam goreng balado, balado udang, petai sambal balado, balado jengkol. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe).
Gampang sekali bukan memasak Dendeng Balado Petai ini? Selamat mencoba.